今日のパン作り２度目のバケット・エピです。ベーコンの入ってないプレーン。前（１／９）に、初めて作ったエピのぶざまな写真を載せてしまったので、恥ずかしくて早々に最チャレンジ。写真ではあまりそうも見えないかもしれませんが、きれいな色に焼き上がりました。（前回、教本の写真を見間違えて、後ろからカットしていたのですが、あまりにも上手くいかないので、今回途中から前からカットしたら、なんと簡単に成形できるのです。そんなことにすぐ気づかない私って、やっぱりおバカ？）さておき、このエピと同じ生地で小さいバケットを成形して、一緒に焼いたのですが、やっぱりクープが上手く開いてくれず、黒ずんだ焼き上がりに...なんでだろぅぅうう... まだまだパン作りは謎だらでけです。
